Ayam Geprek Buto Ijo

Ayam Geprek Buto Ijo

Ayam geprek merupakan makanan yang sedang ngetren yang berbahan dasar ayam.Kita bisa menjumpai pedagang dipinggir jalan yang menjual ayam geprek .Namun admin akan berbagi resep ayam geprek buto ijo .Apa si bedanya dengan ayam geprek yang biasa dengan ayam geprek buto ijo,perbedaan yang mencolok adalah ayam yang biasa  biasanya hanya ayam yang di geprek. Namun meskipun digeprek juga ayam geprek buto ijo ada rasa khas.Untuk resep dan cara membuat bisa disimak dibawah.

Bahan :

• 1 ekor ayam (ayam kampung/potong juga bisa)
• 3 siung  bawang putih
• 2gr ketumbar
• 500 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 2 sdm garam
• 2 butir telur
• 1/2 sdt lada
• 1/2 merica
• 10 buah cabai
• 4 siung bawang merah
• 2 buah tomat
• 1 sdm gula

Cara Membuat :

• Bersihkan ayam hingga benar-benar bersih
• kemudian potong ayam sesuai keinginan
• Buat bumbu yang akan digunakan untuk mengungkep ayam
• haluskan bawang putih,garam,lada,cabai setelah halus
• panaskan air didalam wajan kemudian masukkan bumbu yang akan digunakan untuk mengungkep ayam
• setelah itu baru masukkan ayam kurang lebih 13 menit
• kemudian itu angkat kemudian tiriskan
• siapkan mangkok kemudian masukkan telur,garam,merica dan terigu
• aduk 
• jika sudah rata tambahkan lada,garam,dan baking powder aduk kembali sampai rata
• bila  semuanya sudah siap masukkan potongan ayam kedalam mangkuk 
• panaskan minyak
• minyak sudah panas, saatnya masukkan potongan ayam yang telah dilumuri tepung ke dalam wajan angkat jika telah menguning
• sambil menunggu ayam matang kita buat sambal
• cukup tumis cabai,bawang merah,putih,tomat, dengan api sedang
• setelah muncul aroma harum angkat .ulek bumbu tersebut dengan tambahan garam dan gula 
• setelah ayam matang geprek lumuri dengan sambal baru digeprek
• ayam geprek buto ijo siap untuk dihidangkan

Share this post